Constance De Schompré Mari – Des parents fantastiques partagent leur meilleure astuce de vacances en juillet. Où emmènent-ils leurs enfants, quels petits rituels ont-ils et comment se préparent-ils pour la rentrée scolaire ?
Constance de Schompré, mère de deux enfants et force créatrice de la marque de bijoux et de mode Mumday Mornings ainsi que du programme de santé et de bien-être The New Me, est ici aujourd’hui pour partager son histoire. Elle parle de son été fou !
Partagez avec moi ce que vous avez en réserve pour l’été:
Mes enfants sont encore très petits (mon plus jeune a quatre ans), nous ne pouvons donc pas encore vivre de grandes aventures ou de grandes vacances, mais nous adorons la Méditerranée !
En juillet, leurs grands-parents viennent fréquemment dans notre maison bretonne pour les surveiller.
Nous faisons un week-end romantique en Italie pour célébrer notre anniversaire de mariage, qui était à Capri. Nous pouvons les voir. Sans faute, nous y parvenons ! Nous prévoyons de prendre deux semaines de vacances en Sardaigne en août avec des amis puisque nous avons une maison familiale dans le nord. Avant la rentrée scolaire, vous bénéficierez d’une retraite de deux semaines à la montagne.
Nous nous sommes juré après avoir appris la nouvelle que cette année serait l’année où nous allions dans un endroit différent, peut-être même en Grèce. Cela dit, nous n’avions pas encore organisé le transport. Nous avons reprogrammé notre week-end en Italie en juin et juillet à Paris car je ne supportais pas d’être séparée des enfants plus de trois jours d’affilée après l’accouchement.
Nous avons néanmoins pu profiter de week-ends prolongés et des vacances de trois semaines en Sardaigne avec nos proches sont toujours à notre portée, malgré la pandémie de COVID-19. Nous avons choisi de rester dans un environnement familier, où nous nous sentons plus à l’aise.
Nous prenons un bateau à travers la Corse malgré l’ouverture de l’aéroport d’Olbia car nos vols ont été plusieurs fois reprogrammés. Notre voyage se terminera par un séjour de deux semaines en région Bretagne. Vous vous sentez trop dépendant de votre téléphone ou vous pourriez profiter de vacances loin de tout ce qui est électronique ?
Des vacances pour le plaisir ou pour le repos et la détente ?
Des vacances sportives s’imposent définitivement ! J’adhère à un horaire modeste. Avant mon voyage en Sardaigne, je faisais de l’exercice tous les jours ; J’ai une petite salle de sport en Bretagne et je pratique le yoga à Paris.
Parce que courir ou faire autre chose est impossible par cette chaleur, je m’organise chaque jour jusqu’en Italie et fais mon dernier Live of The New Me avant de partir. Ainsi, des palmes et une planche sont une nécessité quotidienne pour surfer ! Il est particulièrement difficile de dire non à la cuisine italienne.
Veuillez partager vos projets de retour à l’école. Quand je rentre à Paris fin août, je commence tout de suite à faire des listes de choses à faire car j’en ai une obsession. La prochaine chose que je fais est d’aller en ligne et d’acheter des vêtements et des fournitures scolaires pour les enfants dans des endroits comme Zara et Smallable.
Je continue à travailler même pendant les vacances car il y a beaucoup à faire avant l’arrivée de ma nouvelle collection en septembre. En plus de superviser la production en cours, de valider les prototypes et d’établir un planning complet pour la première semaine, sont autant de choses que je dois faire. De plus, je dois organiser ma petite équipe. À la rentrée de chaque nouvelle année scolaire, j’aime m’assurer d’être prête à conquérir le monde.
Septembre va-t-il être un mois chargé pour vous ?
Mon concept de physique, The New Me, sera présenté dans les quatre premiers cours de la semaine (du lundi au jeudi). À cause du COVID-19, mes projets d’acquérir un studio ont complètement déraillé. En raison du manque de transparence des (nouvelles ?) mesures sanitaires, je ne peux actuellement pas me permettre d’avoir mon propre studio.
J’ai l’intention de me détendre et je sous-louerai des chambres dans des studios de yoga et de danse établis. Je publierai également une ligne de bodys et de hauts ainsi que l’idée qui les sous-tend vers la mi-septembre. Début septembre, nous dévoilerons notre nouvelle collection de bijoux et d’accessoires pour Mumday Mornings. C’est une somme conséquente.
Rejoignez-nous pour un petit rituel familial pendant que nous sommes en vacances !
Tarif typique du matin. Point du jour après point du jour, beau temps, mauvais temps. La meilleure partie des pique-niques, à mon avis, consiste à étaler une variété de produits alimentaires comme des céréales.
Du pain frais, des fruits et des confitures sur de grandes tables extérieures. Être témoin de l’engagement sans faille de cette famille est incroyablement touchant. Le cliché Ricoré est là, mais ça reste sympa.
Où avez-vous les souvenirs les plus marquants ?
Tout à fait, la Bretagne, car mes grands-parents avaient une maison dans le coin et je viens ici depuis ma naissance. La région où j’ai passé la majorité de mes vacances d’enfance est également celle où mes enfants passent leurs années de formation.
Par contre, vous pourriez aller en Italie. Au cours de mes nombreux voyages, j’ai visité presque toutes les îles et tous les coins d’Italie. Mon mari a proposé et nous nous sommes mariés sur l’île de Capri. Nous voici, un au paradis, avec tous les sens à l’œuvre : les parfums, les images, les lumières, le langage, la nourriture et Bellini.
De toutes vos affaires, qui l’un est le plus important pour vous ?
À mon grand étonnement, j’en ai trouvé au moins six ! Ma valise entière est remplie d’objets de valeur. Les articles suivants sont toujours dans mon sac de vacances : mon tote bag LA MAMMA (qui sert à la fois de sac de plage et de bagage à main pour aller au marché).
Ma crème solaire, mes maillots de bain, mes lunettes de soleil, mon parfum d’été, mes sandales plates (je préfère ne pas porter de talons en vacances), et les deux livres que je sélectionne avant de partir. Un panier en osier est le dernier objet que je possède.
Cette année, quand on emmène les enfants en vacances, où doit-on aller ? Le Portugal entre dans cette catégorie. Jouer à Comporta avec les enfants était un vrai plaisir. La convivialité et la cuisine portugaise…
Les parents peuvent se détendre dans leurs transats à l’hôtel La Quinta da Comporta en sachant que leurs enfants seront en sécurité dans la piscine, grâce à son design surélevé. C’est spacieux, idéal pour les familles, facile à vivre et d’une beauté à couper le souffle ! Le petit-déjeuner mérite une mention particulière.
Bassin d’Arcachon… Même si ma Bretagne et moi avons une relation proche, je pourrais vendre notre maison et partir en vacances en jet ski sur le bassin d’Arcachon, Pyla, Ferret, etc. Un peu plus chaleureux que la Bretagne, l’accent est mis sur la famille et des amis, un bateau, de la nourriture délicieuse et une merveilleuse compagnie : voilà tous les éléments qui feraient de mes vacances idéales.
La montagne, notamment Megève avec toutes les activités ludiques à y faire l’été en famille. Faire de l’exercice en marchant, en faisant de la randonnée ou en profitant du plein air… Nous le chérissons pour l’esprit sportif et l’importance de la famille.
Ils n’avaient même pas besoin de jouer à la loterie pour gagner gros. La vente de Sushi Shop a été annoncée par Grégory Marciano et Hervé Louis, co-fondateurs de l’entreprise, au milieu de l’été. Le conglomérat polonais de restaurants AmRest a déboursé 240 millions d’euros pour l’entreprise.
Même s’ils détiennent 42 % de la société, Naxicap ne va pas empocher la totalité de l’argent de l’opération car ils vendent également des actions. Pourtant, depuis l’ouverture de leur boutique parisienne en 1998, les deux amis ne cessent de la tuer. Leur partenaire de 2006 Adrien de Schompré est également présent.
Vingt ans se sont écoulés depuis que Sushi Shop a ouvert ses portes:
Alors que les services de livraison à domicile continuent de se développer, celui-ci se démarque : il livre un assortiment évolutif de collections de sushis et de prêt-à-porter via ses propres coursiers. En 2018, son réseau de 160 points de vente a généré plus de 200 millions d’euros de chiffre d’affaires et une marge opérationnelle attendue de 23 millions d’euros.
Grâce à ces bénéfices, nous pourrons pénétrer de nouveaux marchés dans les gares et les aéroports du monde entier. Une solution idéale pour l’acheteur, une puissance européenne peu connue dont les activités sont en plein essor en Europe orientale et centrale ces derniers temps.
Parmi les plus de 1 700 restaurants relevant de l’aile d’AmRest figurent KFC, Burger King, Pizza Hut et Starbucks Coffee. Deux gérants de Sushi Shop seront là pour aider l’acheteur pendant un moment. Mais Hervé Louis décide de quitter l’entreprise.
Dès le premier jour” : les ventes décollent. L’histoire du succès commence au milieu des années 80, alors qu’il est assis sur les bancs du collège Paul-Valéry de Paris. Hervé Louis et le frère cadet de Grégory Marciano sont amis. Même s’ils évitent les conflits, ils se rassemblent pour des événements sociaux. Leur parcours académique est pour le moins moyen.
J’ai fait deux premières et trois finales”, reconnaît Hervé Louis. Nous n’étions tout simplement pas intéressés par la recherche. Grégory Marciano a étudié un an aux États-Unis après avoir terminé ses études de droit en 1995 en France. Son type de sushi préféré est la variété californienne. Selon lui, c’était savoureux, à tel point qu’il en mangeait souvent.
De retour à Paris, je me suis lancé dans une mission très similaire à celle-là. Totalement inutile. A peine Hervé Louis avait-il commencé ses études de commerce qu’il travaillait comme coursier. Les services de livraison de sushis à domicile ont vu le jour pour la première fois en 1997.
Le point de vente initial a été choisi pour être situé rue de Longchamp dans le 16ème arrondissement. Selon Grégory Marciano, ils ont démarré avec 120 000 francs, ce qui équivaut à 18 300 euros. Nous avons acheté nos meubles chez Ikea et avons tout fait nous-mêmes. Le plus grand défi auquel nous avons été confrontés a été de trouver un sushiman.
Le peuple japonais a catégoriquement rejeté nos tentatives de communication avec lui. Une assistante de cuisine, une jeune Thaïlandaise, a finalement accepté de nous accompagner. Il est toujours présent car il dirige l’école de formation du groupe.
Le 1er avril 1998, le magasin ouvre officiellement ses portes. Le bouche-à-oreille des proches a fait exploser les ventes. Ils n’ont pas hésité à ouvrir un deuxième magasin à Neuilly. Les sushis sont populaires dans les quartiers riches. Selon Hervé Louis, cela a tout de suite fonctionné. “J’ai gagné autant que mes parents en quelques mois.” Parents qui contribueront.
L’argent de l’entreprise est géré par Annie Louis, qui est à la fois sa mère et avocate d’entreprise. Au cours de leurs premières années de travail, ils prennent généralement les commandes et les livrent eux-mêmes au fur et à mesure qu’ils apprennent les ficelles du métier. Attention cependant, car ils financent leur croissance en ouvrant un seul point de vente supplémentaire à Paris chaque année.
